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    2022年植物提取物市場將達60.3億美元
    來源:西安康威生物工程有限公司 發布時間:2021年01月13日
    就價值而言,植物提取物市場預計自2017年將以9.0%的復合年增長率增長,到2022年將達到60.3億美元。植物提取物是食品和飲料應用中廣泛使用的成分,由于其功能性物質。此外,對天然和營養產品需求的日益增長,增加了對食品和飲料行業植物提取物的需求。
    植物提取物市場可分為香料、草藥、茶葉和鮮花。香料提取物使用最為廣泛,因為生活方式的變化和探索和體驗新食物趨勢的增長。一些香料包括肉桂、胡椒、丁香、茴香、孜然、豆蔻、香菜和羅望子。

    基于形式,粉狀植物提取物部分在2017年占主要份額。對粉狀植物提取物的需求受肉類、乳制品和面包及糖果等廣泛應用驅動,以激發出所需的香氣和味道。比液體植物提取物更穩定,延長保存期限是此形式的另一主要驅動因素。

    植物提取物數據分析

    預計食品應用領域將在2017年占據更大的市場份額,其飲料應用預計將以更高的復合年增長率增長。食品部分可下分成面包和糖果及醬料和調味品。飲料應用部分可分為含酒精飲料、碳酸軟飲料、冰茶和調味乳制品。調味乳制品部分預計以最高的復合年增長率增長,這是由于消費者對調味牛奶和調味酸奶的需求。

    估計在2017年,無論是價值還是銷量,北美地區占全球植物提取物市場的最大份額,這一地區的增長可歸因于消費者對脫脂和營養食品的偏好,以及接受外來食品和口味的不斷增加。消費者對包括植物提取物在內的食品和飲料消費意識的提高,其好處包括不會影響產品味道,也促進了該地區的植物提取物業務。

    合成口味形式替代產品的供應是市場的主要制約因素;這主要是由于與合成香料相關的優點,例如與香料和草藥相比價格較低,與天然產品相比,質量均勻、一致且易于使用。

     主導植物提取物市場的領先企業包括Frutarom Industries Ltd(以色列)、D?hlerGmbH(德國)和Kalsec Inc(美國)。

    主要參與者通過收購、擴張和合作伙伴關系作為首選戰略,一直在探索市場新區域。 他們一直投資深入研發活動,并進行擴張和收購,作為提升產品種類和獲得更大市場份額的一種模式,從而增加對植物提取物的需求。
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